CO2 rashladni sustavi za učinkovito hlađenje u proizvodnji kolača

Ekos Cakes d.o.o., predstavlja ključnu granu EKOS Holdinga d.o.o., čiji se uspjeh temelji na inovativnoj proizvodnji duboko smrznutih pekarskih proizvoda. Sa svojim novim proizvodnim pogonom u Donjem Kraljevcu, ova tvrtka se ističe proizvodnjom funkcionalnih pekarskih proizvoda bez glutena, te bogatim asortimanom smrznutih kolača i torti, stvarajući tržišni utjecaj diljem Hrvatske i šire u EU.

Opis projekta: 

Inženjerski tim MB Frigo Grupe je razvio i uspješno implementirao specijalizirani ArctiCO₂ rashladni sustav, prilagođen za novi proizvodni pogon i procese proizvodnje, s fokusom na efikasnost i kvalitetu izrade slastičarskih proizvoda te na energetsku učinkovitost. 

Rashladna oprema:

Rashladni sustav uključuje tri multikompresorske booster transkritične jedinice s poluhermetičkim Bitzer kompresorima:

• jedna CO₂ booster jedinica za hlađenje plus i minus komora - ukupni rashladni učin booster jedinice je 115 kW u MT režimu i 77 kW u LT režimu.
• dvije dodatne CO₂ booster jedinice za šok hlađenje kolača i drugih slastičarskih proizvoda.

Opremljen naprednim funkcijama, uključujući sustav iskorištenja otpadne topline i efikasan sustav odleđivanja isparivača toplim glikolom, ovaj sustav nudi izvanredne performanse hlađenja u različitim režimima.