Tražite rješenje za svoj objekt ili trebate tehničku podršku za postojeći sustav?
Za Stil-Pekarnu d.o.o. MB Frigo Grupa isporučila je Arctic rashladnik glikola i ArcticCell modularne rashladne komore.
O objektu: Stil-Pekarna d.o.o.
U pekarstvu se hladna voda koristi pri zamjesu tijesta, a rashladne komore za odgođenu fermentaciju i skladištenje sirovina i gotovih proizvoda. Rashladnik glikola i komore iz jednog izvora pokrivaju obje potrebe.
Rješenje: rashladnik glikola
Rashladnik glikola proizvodi ohlađenu mješavinu vode i glikola koja se zatvorenim cijevnim krugom razvodi do potrošača – izmjenjivača, rashladnih komora ili procesne opreme. Rashladni krug s radnom tvari ostaje u strojarnici, a do prostora dolazi samo sekundarni medij.
Za projektante i investitore to znači:
- Manja količina radne tvari – radna tvar koncentrirana je u jednom uređaju.
- Sigurnost – u prostore s ljudima i hranom ne ulazi radna tvar.
- Precizna regulacija temperature – pogodno za procese osjetljive na temperaturu.
- Jednostavno proširenje – novi potrošači priključuju se na postojeći glikolni krug.
Rješenje: ArcticCell modularne rashladne komore
ArcticCell modularne rashladne komore dio su vlastitog programa Arctic Line MB Frigo Grupe. Komore se izrađuju po mjeri od izoliranih sendvič panela, za plusni i minusni temperaturni režim, a dimenzije, vrata i rashladna jedinica prilagođavaju se prostoru i robi koja se skladišti.
Za projektante i investitore to znači:
- Izrada po mjeri – komora se uklapa u postojeći ili novi prostor.
- Brza montaža i premještanje – modularni paneli omogućuju kasnije proširenje ili preseljenje.
- Kontrolirani uvjeti – stabilna temperatura za hranu, lijekove i osjetljive proizvode.
- Jedan dobavljač – komora, rashladna jedinica, montaža i servis iz jedne ruke.
Zašto MB Frigo Grupa
MB Frigo Grupa od 1981. projektira, proizvodi i ugrađuje rashladnu opremu – od rashladnih komora i jedinica do sustava po mjeri – te pruža servis i održavanje. Vlastiti program Arctic Line razvija se i proizvodi u Hrvatskoj, što znači kraće rokove i jednostavniju podršku.
Česta pitanja
Kako se hlađenje koristi u pekarskoj proizvodnji?
Hladna voda koristi se pri zamjesu kako bi tijesto imalo pravu temperaturu, a rashladne komore za odgođenu fermentaciju, čuvanje sirovina i gotovih proizvoda. Tako pekara može planirati proizvodnju i ujednačiti kvalitetu.
Gdje se koristi rashladnik glikola?
U prehrambenoj industriji, pekarstvu, hotelima i procesnoj industriji – svugdje gdje je potrebno hladiti više potrošača sekundarnim medijem umjesto izravnim razvodom radne tvari.
