Tražite rješenje za svoj objekt ili trebate tehničku podršku za postojeći sustav?
Za restoran Erste banke u Zagrebu MB Frigo Grupa izvela je plusnu rashladnu komoru.
O objektu: Restoran Erste Bank, Zagreb
Korporativni restorani svakodnevno pripremaju velik broj obroka, pa rashladna komora mora pouzdano čuvati svježe namirnice uz učestalo otvaranje tijekom pripreme.
Rješenje: rashladne komore
Rashladne komore izrađuju se za plusni režim (čuvanje svježe robe, tipično u području oko 0 do +8 °C) ili minusni režim (čuvanje smrznute robe, tipično −18 °C i niže). Izoliranim panelima, hladioničkim vratima i rashladnom jedinicom osigurava se stabilna temperatura bez obzira na vanjske uvjete i učestalost otvaranja.
Za projektante i investitore to znači:
- Očuvan hladni lanac – roba ostaje u propisanom temperaturnom režimu.
- Izrada po mjeri prostora – dimenzije, vrata i oprema prilagođavaju se objektu.
- Energetska učinkovitost – kvalitetna izolacija i pravilno dimenzionirana rashladna jedinica.
- Servis i održavanje – podrška MB Frigo Grupe nakon puštanja u rad.
Zašto MB Frigo Grupa
MB Frigo Grupa od 1981. projektira, proizvodi i ugrađuje rashladnu opremu – od rashladnih komora i jedinica do sustava po mjeri – te pruža servis i održavanje. Vlastiti program Arctic Line razvija se i proizvodi u Hrvatskoj, što znači kraće rokove i jednostavniju podršku.
Česta pitanja
Kakvu rashladnu komoru treba korporativni restoran?
Komora mora biti dimenzionirana za dnevni broj obroka i učestalo otvaranje tijekom pripreme, uz stabilnu temperaturu i jednostavno čišćenje, u skladu s HACCP zahtjevima.
Koja je razlika između plusne i minusne komore?
Plusna komora čuva svježu robu na temperaturama iznad nule, a minusna smrznutu robu, tipično na −18 °C i niže. Razlikuju se izolacijom, vratima i rashladnom jedinicom.
