Skladištenje i izlaganje mesnih proizvoda
Mesnica povezuje prihvat robe, skladištenje, pripremu i prodaju. Rashladnu opremu treba odabrati prema asortimanu i uvjetima koje zahtijevaju pojedine skupine proizvoda.
Podaci za planiranje sustava
- Vrste proizvoda i traženi temperaturni režimi.
- Količina robe i dinamika dostave.
- Raspored skladišta, pripreme i posluživanja.
- Dimenzije vitrina, komora i pristup za održavanje.
Kako odabrati vitrinu za prodajni dio?
Navedite proizvode koji se izlažu, potrebni kapacitet i način posluživanja. Prikladnost temperaturnog režima i izvedbe provjerava se za konkretan model.
Oprema i podrška za projekt
Prema zahtjevima objekta razmotrite: rashladne vitrine, rashladne komore, hladionička vrata.
MB Frigo Grupa pruža podršku pri pripremi projekta, odabiru opreme, montaži i puštanju u pogon. Za postojeći objekt priložite nacrte i podatke o opremi te navedite planirani opseg promjene.